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「大根蒸しステーキ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

大根蒸しステーキ

  • 副菜

    豆苗とツナのごまマヨあえ
    小松菜とれんこんの豆腐ごまだれ

  • 汁もの

    とろろ入りきのこ汁
    えのきのとろろスープ

  • 主菜

    大根蒸しステーキ

    207kcal

合計

207kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 井原裕子
撮影： 竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 大根 12cm(約450g)
  • 大根の葉のみじん切り 10g
  • 肉だね
  • 　・豚ひき肉 120g
  • 　・長ねぎのみじん切り 大さじ２
  • 　・おろししょうが 小さじ１
  • 　・酒、片栗粉 各大さじ１
  • 　・塩 少々
  • ポン酢じょうゆ 適量
  • ・片栗粉
主菜 副菜 汁もの
大根蒸しステーキ
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大根蒸しステーキの作り方

  • 1 大根は厚めに皮をむいて1.5cm厚さの輪切りを６枚切り、角を少し削って面取りをする。残りはすりおろして水けを軽くきり、大根の葉のみじん切りを加えて混ぜる。
  • 2 ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、６等分して丸める。
  • 3 輪切りにした大根の上に片栗粉大さじ１を均等にふり、２を１つずつのせて手で押さえ、平たくする。
  • 4 フライパンに大根を下にして並べ入れ、水１カップを加えてふたをし、火にかけて煮立ったら弱火にし、15〜20分、大根に竹串がスッと通るまで蒸し煮にする。
  • 5 器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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