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「かじきの南蛮漬け」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

かじきの南蛮漬け

  • 副菜

    いんげんと絹さやのピーナッツみそあえ
    新じゃがの甘辛煮

  • 汁もの

    わかめとしょうがのおすまし
    クレソンとあさりのスープ

  • 主菜

    かじきの南蛮漬け

    275kcal

合計

275kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 牧野直子
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • かじき ２切れ
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • 漬け汁
  • 　・赤とうがらしの小口切り 1/2本分
  • 　・顆粒スープの素 小さじ1/2
  • 　・酢 大さじ２
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・水 1/2カップ
  • ・酒、片栗粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
かじきの南蛮漬け
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かじきの南蛮漬けの作り方

  • 1 パプリカは縦１cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。かじきは一口大のそぎ切りにし、酒小さじ２をふってなじませ、片栗粉小さじ２をまぶす。
  • 2 漬け汁の材料を小鍋に入れて火にかける。沸騰したら火を止めて玉ねぎを加え、粗熱がとれたらバットに移す。
  • 3 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、パプリカを素揚げする。しんなりしたら取り出して油をきり、熱いうちに２のバットに加えてなじませる。続けてかじきを揚げ、こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、バットに加える。

    ●魚介は肉に比べて低カロリー。脂の少ない魚なら揚げものにしてもOK。野菜でかさ増しして。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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