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「しょうがみその麻婆豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

しょうがみその麻婆豆腐

  • 副菜

    カリフラワーの明太子あえ
    ブロッコリーのマヨじょうゆ

  • 汁もの

    にらとえのきの中華スープ
    しいたけとミニトマトのスープ

  • 主菜

    しょうがみその麻婆豆腐

    341kcal

合計

341kcal

（ごはん込み）

ジャンル： 中華
イベント・季節：
レシピ作成・調理： ワタナベマキ
撮影： 白根正治

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 豚ひき肉 100g
  • もめん豆腐 １丁(約300g)
  • 長ねぎのみじん切り 1/4本分
  • しょうがみそ 大さじ２(材料は約250g分)
  • 　・おろししょうが 大さじ２　1/2
  • 　・白すりごま 大さじ５
  • 　・サラダ油、みそ、みりん 水溶き片栗粉
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ２
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油
主菜 副菜 汁もの
しょうがみその麻婆豆腐
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しょうがみその麻婆豆腐の作り方

  • 1 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約２分加熱する。水けをきって粗熱をとり、1.5cm角に切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ１、しょうがみその半量を加えて炒める。
  • 3 みそがよく混ざったら１、水１　1/2カップを加え、ふつふつとしてから約５分煮る。
  • 4 残りのしょうがみそ、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜ、みそが溶けたらねぎを加える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油大さじ１を回し入れる。器に盛り、好みで長ねぎのみじん切りをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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