「しょうがみその麻婆豆腐」の太らない献立

主菜
しょうがみその麻婆豆腐 341kcal
副菜
カリフラワーの明太子あえ 38kcal
ブロッコリーのマヨじょうゆ 62kcal
汁もの
にらとえのきの中華スープ 11kcal
しいたけとミニトマトのスープ 27kcal
合計
608-648kcal(ごはん込み)

子どもも喜ぶマイルドな辛さ

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

献立の材料(2人分)

主菜 しょうがみその麻婆豆腐
  • 豚ひき肉…100g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • しょうがみそ…大さじ2(材料は約250g分)
  •  ・おろししょうが…大さじ2 1/2
  •  ・白すりごま…大さじ5
  •  ・サラダ油、みそ、みりん…水溶き片栗粉
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油
副菜 カリフラワーの明太子あえ
副菜 ブロッコリーのマヨじょうゆ
汁物 にらとえのきの中華スープ
  • にら…1/4わ
  • えのきたけ…40g
  • 中華スープ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・塩、こしょう
汁物 しいたけとミニトマトのスープ
  • しいたけ…4枚
  • ミニトマト…6個
  • とりガラスープの素…小さじ1弱
  • 香菜…適宜
  • 塩、こしょう、ラー油…各少々
■「しょうがみその麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】しょうがみその麻婆豆腐
 豚ひき肉…100g
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 長ねぎのみじん切り…1/4本分
 しょうがみそ…大さじ2(材料は約250g分)
  ・おろししょうが…大さじ2 1/2
  ・白すりごま…大さじ5
  ・サラダ油、みそ、みりん…水溶き片栗粉
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ2
 ・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油

■「しょうがみその麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】しょうがみその麻婆豆腐
 豚ひき肉…100g
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 長ねぎのみじん切り…1/4本分
 しょうがみそ…大さじ2(材料は約250g分)
  ・おろししょうが…大さじ2 1/2
  ・白すりごま…大さじ5
  ・サラダ油、みそ、みりん…水溶き片栗粉
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ2
 ・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油

【副菜】カリフラワーの明太子あえ
 からし明太子…1/4腹
 カリフラワー…1/4個
 ・ごま油

【副菜】ブロッコリーのマヨじょうゆ
 ブロッコリー…1/2個
 マヨネーズ…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2


【汁物】にらとえのきの中華スープ
 にら…1/4わ
 えのきたけ…40g
 中華スープ
  ・酒…大さじ1
  ・とりガラスープの素…小さじ1
  ・水…1 1/2カップ
 ・塩、こしょう



【汁物】しいたけとミニトマトのスープ
 しいたけ…4枚
 ミニトマト…6個
 とりガラスープの素…小さじ1弱
 香菜…適宜
 塩、こしょう、ラー油…各少々

しょうがみその麻婆豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…100g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • しょうがみそ…大さじ2(材料は約250g分)
  •  ・おろししょうが…大さじ2 1/2
  •  ・白すりごま…大さじ5
  •  ・サラダ油、みそ、みりん…水溶き片栗粉
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、ラー油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

カリフラワーの明太子あえ
の作り方

材料(2人分)
  • からし明太子…1/4腹
  • カリフラワー…1/4個
  • ・ごま油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーのマヨじょうゆ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/2個
  • マヨネーズ…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

にらとえのきの中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • にら…1/4わ
  • えのきたけ…40g
  • 中華スープ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・水…1 1/2カップ
  • ・塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しいたけとミニトマトのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • しいたけ…4枚
  • ミニトマト…6個
  • とりガラスープの素…小さじ1弱
  • 香菜…適宜
  • 塩、こしょう、ラー油…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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