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「黒酢肉だんご」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

黒酢肉だんご

  • 副菜

    スナップえんどうのさっと焼き
    チンゲン菜のオイルあえ

  • 汁もの

    あさりとねぎの中華スープ
    中華かき玉スープ

  • 主菜

    黒酢肉だんご

    243kcal

合計

243kcal

（ごはん込み）

主な食材：
豚ひき肉 、 えのきたけ 、 玉ねぎ 、 ピーマン 、 乾燥わかめ
ジャンル： 中華
イベント・季節：
レシピ作成・調理： 重信初江
撮影： 野口健志

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • だんごだね
  • 　・豚ひき肉 100g
  • 　・酒、片栗粉 各大さじ１
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • えのきたけ 1/2袋(約50g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン ２個
  • 乾燥わかめ 大さじ２(約3.5g)
  • 黒酢あん
  • 　・とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 　・黒酢 大さじ２
  • 　・砂糖、しょうゆ、片栗粉 各大さじ1/2
  • 　・塩 少々
  • 　・水 1/2カップ
  • ・ごま油
主菜 副菜 汁もの
黒酢肉だんご
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黒酢肉だんごの作り方

  • 1 わかめは水に約５分つけてもどし、水けをしっかり絞って粗みじんに切る。えのきたけは７〜８mm幅に、玉ねぎは1.5cm角に、ピーマンは小さめの一口大に切る。
  • 2 ボウルにだんごだねの材料、わかめ、えのきたけを入れてよく練り混ぜ、一口大の平たい円形にまとめる。
  • 3 フライパンにごま油大さじ１を熱して２を並べ、弱めの中火で２〜３分こんがりと焼き、上下を返してさらに１〜２分焼く。
  • 4 ペーパータオルで油をふき取り、黒酢あんの材料をよく混ぜて加え、とろみがつくまで煮る。
  • 5 玉ねぎを加えて約２分煮て、ピーマンも加えてさらに１〜２分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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