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「とり肉とズッキーニの梅肉炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とり肉とズッキーニの梅肉炒め

  • 副菜

    きゅうりとみょうがの節ラー油あえ
    にんじんのサラダ

  • 汁もの

    クレソンとあさりのスープ
    ごぼうのスープ

  • 主菜

    とり肉とズッキーニの梅肉炒め

    194kcal

合計

194kcal

（ごはん込み）

主な食材：
とりむね肉 、 ズッキーニ 、 パプリカ
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 伊藤晶子
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉(皮なし) 小１枚(約180g)
  • 下味
  • 　・酒、片栗粉 各小さじ２
  • 　・サラダ油 小さじ１
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • ズッキーニ １本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 合わせ調味料
  • 　・梅干し 大２個
  • 　・酒、水 各大さじ１
  • 　・みりん 小さじ１
  • 　・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・サラダ油、こしょう
主菜 副菜 汁もの
とり肉とズッキーニの梅肉炒め
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とり肉とズッキーニの梅肉炒めの作り方

  • 1 とり肉は５mm厚さのそぎ切りにし、下味をもみ込む。ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。パプリカは縦細切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたき、残りの合わせ調味料の材料と混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンに油小さじ１を熱し、１のとり肉をほぐしながら炒め、焼き色がついたらいったん取り出す。
  • 3 フライパンに油小さじ１を足し、ズッキーニ、パプリカを入れて炒め、しんなりしたら、とり肉を戻し入れる。合わせ調味料を加えて炒め合わせ、こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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