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「いかのたたき揚げ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

いかのたたき揚げ

  • 副菜

    小松菜とアボカドのあえもの
    塩昆布ドレッシングのサラダ

  • 汁もの

    切り干し大根とかぼちゃのスープ
    コロコロ野菜スープ

  • 主菜

    いかのたたき揚げ

    179kcal

合計

179kcal

（ごはん込み）

主な食材：
いか 、 ピーマン
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 吉田瑞子
撮影： 岡本真直

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • いかのたね（いか小２はい、卵白1/2個分、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ２、パセリのみじん切り大さじ１、粉ざんしょう小さじ1/2）
  • ピーマン ３個
  • 揚げ油
  • ・塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
いかのたたき揚げ
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いかのたたき揚げの作り方

  • 1 ピーマンは縦六つ割りにする。あれば赤ピーマンも混ぜて使うと彩りがきれいに。いかは足を抜き取ってわたを除き、エンペラをはずす。胴を洗って切り開き、皮をむき、５mm角の粗みじんに切って包丁でたたく。残りのたねの材料を加えて混ぜ合わせる。
  • 2 揚げ油を高温(180℃)に熱し、ピーマンをサッと素揚げし、塩、こしょう各少々をふる。
  • 3 引き続き１をスプーン山盛り１杯ずつ木べらの上で平たい丸型に形を整えながら、揚げ油に落とし入れて揚げる。油をきって２とともに器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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