ミネストローネ

材料（２人分）

ベーコン
　１枚
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　1/4本
キャベツ
　１枚
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  １枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  1/4本

• キャベツ

  １枚

• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんはせん切りに、キャベツはにんじんと同じくらいの長さのせん切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ１を熱してベーコンを炒める。脂が出てきたら１の野菜を加え、さらに炒める。しんなりしたら水１　1/2カップを加える。

3. 3

   煮立ったら塩小さじ1/4で調味する。器に盛り、こしょう少々をふる。

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