ソーセージとトマトのパエリャ

材料（２〜３人分）

• 米…１　1/2カップ
• ウインナソーセージ…３本
• 玉ねぎ…1/2個
• じゃがいも…大１個
• レモン…１個
• 絹さや…７〜８本
• にんにくのみじん切り…１片分
• ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
• ミニトマト…８個
• パプリカパウダー…小さじ１
• スープ
• 　・固形スープの素…１　1/2個
• 　・水…２カップ
• ・塩、オリーブ油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、じゃがいもは５mm厚さに切る。レモンは縦６つのくし形に切り、ソーセージは１cm幅に切る。絹さやは塩を加えた熱湯でさっとゆでて、ざるにあける。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１を入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ソーセージ、じゃがいも、にんにく、パプリカパウダー、トマトを木べらでくずしながら缶汁ごと加え、水分がほとんどなくなるまで炒める。
3. スープを加える。煮立ったら塩で味をととのえ、米を洗わずに加えて中火にし、２〜３分煮る。ミニトマトをのせ、ふたをして再び弱火にし、約10分炊く。強火にし、汁けがほとんどなくなるまで約15秒炊く。チリチリと音がして底にうすく焼き色がついたら火を止め、約10分蒸らす。絹さやを散らし、レモンを添える。