レンズ豆のスープ

材料（２人分）

レンズ豆
　約1/3カップ(50g)
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/2本
じゃがいも
　１個
かぶ
　１個
マッシュルーム
　４個
おろしにんにく
　1/2片分
固形スープの素
　1/2個
・塩、こしょう

• レンズ豆

  約1/3カップ(50g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/2本

• じゃがいも

  １個

• かぶ

  １個

• マッシュルーム

  ４個

• おろしにんにく

  1/2片分

• 固形スープの素

  1/2個

• ・塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎとにんじんは７mm角に切る。マッシュルームは石づきを除き、汚れを払って四つ割りにする。レンズ豆は洗っておく。

2. 2

   鍋にレンズ豆と玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、にんにく、水４カップ、固形スープの素を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取って弱火で煮る。

3. 3

   10分ほど煮たらかぶを加え、材料すべてがやわらかくなるまでさらに10分ほど煮て塩、こしょう各少々で味をととのえる。

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