ベジポタージュつゆ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/4本
サラダ油
　大さじ1/2
牛乳、水
　各3/4カップ
顆粒スープの素
　大さじ１
じゃがいも
　小1/2個(約50g)

• ベーコン

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/4本

• サラダ油

  大さじ1/2

• 牛乳、水

  各3/4カップ

• 顆粒スープの素

  大さじ１

• じゃがいも

  小1/2個(約50g)

1. 1

   ベーコンは１cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿ってすりおろす。にんじんもすりおろす。

2. 2

   鍋にサラダ油、ベーコンを入れて弱めの中火にかける。脂がチリチリしたら１の玉ねぎ、にんじんを加える。４〜５分炒め、汁けがとんだら牛乳、水、顆粒スープの素を加えて煮る。

3. 3

   煮立ったらじゃがいもをすりおろして加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。

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