きのこフリッター

材料（４人分）

しめじ
　1/2パック
生しいたけ
　４枚
まいたけ
　１パック
レモン、ライム
　各敵宣
ころも
　・薄力粉
　　50g
　・片栗粉
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・ベーキングパウダー
　　小さじ１
　・水
　　大さじ５
　・サラダ油
　　小さじ１
・揚げ油

• しめじ

  1/2パック

• 生しいたけ

  ４枚

• まいたけ

  １パック

• レモン、ライム

  各敵宣

• ころも

• 　・薄力粉

  50g

• 　・片栗粉

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・ベーキングパウダー

  小さじ１

• 　・水

  大さじ５

• 　・サラダ油

  小さじ１

• ・揚げ油

1. 1

   ボウルに油を除くころもの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。油も加えてよく混ぜる。

   

   ころもにサラダ油を加えると、カリッと揚がり、さめてもその食感が長持ちする。

2. 2

   しめじは石づきを除いて２〜３本ずつの小房に分ける。しいたけは石づきを除いて半割りにする。まいたけは大きめの房に分ける。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２のきのこに１のころもを薄くつけて揚げる。表面がきつね色になってカリッとしたら、取り出して油をよくきる。

4. 4

   器に盛り、レモンとライムをくし形に切って添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！