魚のきのこ蒸し

材料（２人分）

金目鯛
　２切れ
えのきたけ
　１袋
生しいたけ
　２枚
しょうがのせん切り
　１かけ分
万能ねぎの小口切り
　４本分
ポン酢じょうゆ
　大さじ１
・塩、酒、ごま油

• 金目鯛

  ２切れ

• えのきたけ

  １袋

• 生しいたけ

  ２枚

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 万能ねぎの小口切り

  ４本分

• ポン酢じょうゆ

  大さじ１

• ・塩、酒、ごま油

1. 1

   金目鯛は皮目に包丁で２〜３本切れ目を入れ、塩少々をふる。

2. 2

   えのきたけは根元を切り落として長さを半分に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。

3. 3

   耐熱皿に金目鯛をのせ、しょうが、えのきたけ、しいたけをのせる。酒大さじ２、ごま油小さじ１をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。そのままおいて少し蒸らす。
   
   金目鯛の上に均等にきのことしょうがをのせて、ふんわりとラップをかける。

   
4. 4

   皿に盛り、万能ねぎを散らし、ポン酢じょうゆをかける。

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