豚しゃぶのしょうがあんかけ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　150g
レタス
　３枚
大根おろし(軽く汁をきったもの)
　５cm分
青じそのせん切り
　５枚分
しょうがあん
　・おろししょうが
　　小さじ２
　・だし汁
　　大さじ３
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・片栗粉
　　小さじ1/2
・塩、酒

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  150g

• レタス

  ３枚

• 大根おろし(軽く汁をきったもの)

  ５cm分

• 青じそのせん切り

  ５枚分

• しょうがあん

• 　・おろししょうが

  小さじ２

• 　・だし汁

  大さじ３

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• ・塩、酒

1. 1

   耐熱ボウルにしょうがあんの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに約20秒加熱して混ぜる。

   

   しょうがあんは電子レンジ加熱後、だまにならないようによく混ぜ合わせる。

2. 2

   熱湯に塩、酒各適宜を入れ、豚肉を１枚ずつ広げてさっとゆでて、ざるにあけて粗熱をとる。

3. 3

   レタスは食べやすい大きさにちぎって２、大根おろしと混ぜる。器に盛り、しそをのせて１をかける。

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