とりといものピリ辛炒め

材料（２〜３人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
じゃがいも
　大１個
玉ねぎ
　1/2個
キャベツ
　大２枚
合わせ調味料
　・コチュジャン
　　大さじ２
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・ごま油
　　小さじ１
白すりごま
　大さじ１

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• じゃがいも

  大１個

• 玉ねぎ

  1/2個

• キャベツ

  大２枚

• 合わせ調味料

• 　・コチュジャン

  大さじ２

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・ごま油

  小さじ１

• 白すりごま

  大さじ１

1. 1

   じゃがいもは小さめの一口大に、玉ねぎは２cm角に、キャベツは大きめのざく切りに、とり肉は３〜４cm角に切る。

2. 2

   耐熱ボウルにキャベツを除く１と合わせ調味料を入れ、よくもみ込んで、まんべんなく味をからめる。

3. 3

   ラップで落としぶたをし、電子レンジで約５分加熱する。上下を返して、ラップで落としぶたをして、さらに約２分加熱する。
   
   

   

   下味をよくもみ、ラップで落としぶたをして加熱すると、早く味がなじむ。

4. 4

   キャベツを広げてのせ、ふんわりラップをかけて約１分加熱し、全体を混ぜて再びラップをかけ、さらに約１分加熱する。全体を混ぜて器に盛り、すりごまをふる。
   
   

   

   キャベツはあとからのせると歯ごたえよく、下の肉はジューシーに仕上がる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！