みそから揚げのピリ辛おろしあえ

材料（２人分）

とりむねのマヨみそ漬けストック(冷凍したもの)
　半量(材料は約500g分)
　・とりむね肉
　　２枚(約500g)
　・マヨみそ
　　・おろしにんにく
　　１片分
　　・マヨネーズ
　　大さじ２
　　・みそ
　　大さじ１　1/2
溶き卵
　1/2個分
あえごろも
　・大根おろし
　　1/4本分
　・万能ねぎの小口切り
　　３本分
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ３
　・一味とうがらし
　　少々
・小麦粉、サラダ油

• とりむねのマヨみそ漬けストック(冷凍したもの)

  半量(材料は約500g分)

• 　・とりむね肉

  ２枚(約500g)

• 　・マヨみそ

• 　　・おろしにんにく

  １片分

• 　　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　　・みそ

  大さじ１　1/2

• 溶き卵

  1/2個分

• あえごろも

• 　・大根おろし

  1/4本分

• 　・万能ねぎの小口切り

  ３本分

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ３

• 　・一味とうがらし

  少々

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   とり肉は横半分に切る。マヨみその材料を合わせ、とり肉にからめる。半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

   

1. 1

   とりむねのマヨみそ漬けストックを入れた保存袋の口をあけ、電子レンジで約２分20秒加熱し、半解凍して一口大に切る。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめる。

2. 2

   フライパンに油を１cm深さに入れて熱し、１を入れて１〜２分揚げ焼きにする。両面にこんがり揚げ色がついたら取り出して油をきる。

3. 3

   大根おろしの汁けを軽くきってボウルに入れ、残りのあえごろもの材料を混ぜ、２を加えてあえる。

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