あじとごぼうのサラダ

時短、塩分控えめ、海鮮サラダ

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あじとごぼうのサラダ

コクのあるごまドレッシングをかける

カロリー
334kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海鮮サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あじの刺し身…1パック(約160g)

ごぼう…1/3本

にんじん…1/3本

しょうが…1/2かけ

レタス…1枚

生わかめ…5g

ごまドレッシング(練りごま、サラダ油各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、しょうゆ、いりごま[白]各大さじ1、しょうがのみじん切り1かけ分)

いりごま(白)…少々

・酢

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげ、4cm長さのせん切りにし、酢水にさらす。にんじん、しょうがもせん切りにし、わかめ、レタスは食べやすい大きさに。

2.

熱湯に水をきったごぼうを入れ、1~2分したらにんじんを加え、すぐにわかめも加えてさっとゆでる。

3.

酢大さじ1にあじの刺し身を約3分ひたし、ざるに上げて汁をきる。

4.

皿に2、3、レタス、しょうがを盛り、ごまドレッシングの材料を混ぜてかけ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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