レタスクラブ
マイページ
塩麹豆腐の一口ステーキ

塩麹豆腐の一口ステーキ

コウケンテツさん重信初江さん五十嵐美幸さんプレゼンツ豆腐＆豆乳でヘルシー宣言

豆腐にしっかり味があるから満足感あり！

１人分：

280kcal

2.7g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    バットに豆腐をのせ、豆腐の上面に塩麹の約1/3量をスプーンなどでぬる。厚手のペーパータオルを(またはペーパータオルを２枚重ねて)かぶせ、上下を返す。残りの塩麹を豆腐の側面と上面にまんべんなくぬる。

    None
  2. 2

    ペーパータオルで豆腐を包み、バットごとラップをかける。冷蔵庫で一晩おく。

    None

作り方

  1. 1

    塩麹豆腐は麹を拭って取り、６等分に切って、ペーパータオルで軽く水けを拭く。ベーコンは２cm幅に切る。しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１の豆腐を並べ入れる。弱めの中火で４〜５分、全体にこんがりと焼き色がつくまで向きを変えながら焼き、器に盛る。

  3. 3

    ペーパータオルでフライパンの油を拭き取り、オリーブ油大さじ1/2、にんにく、ベーコン、しめじを入れて火にかけ、約１分炒める。酒、しょうゆ各大さじ１、こしょう少々を加え、しめじがしんなりしたら２にかける。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

絹ごし豆腐の人気レシピランキング

絹ごし豆腐の人気レシピランキングをもっと見る

豆腐ステーキの人気レシピランキング

豆腐ステーキの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！