プルコギ風

プルコギ風

おかずがスグでき!!3つの味ぴたりだれ出来ました。

肉汁のうまみも出たつゆで野菜を炒めて

1人分:

401kcal

3.6g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    コクめんつゆ。鍋に酒、みりんを入れて煮立て、アルコール分をとばす。しょうゆ、昆布、削りがつおを加え、再び煮立ったら弱火で約5分煮る。火を止めて、そのまま5分おいてこす。

作り方

  1. 1

    にらは4〜5cm長さに、にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに牛肉とコクめんつゆを入れて、よくもみ込んで味をなじませる。肉を全面に広げ、しょうが、もやし、にら、にんじんを広げのせ、ふたをして強火にかける。

    もみ込むだけ

    もみ込むだけ

  3. 3

    フツフツしてきたら全体を混ぜながら炒め、肉と野菜に火を通す。

  4. 4

    器に盛り、ごま油少々を回しかけ、好みで一味とうがらしをふる。

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藤井恵さん

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