豚しゃぶとなすのにらだれサラダ
283kcal
2.7g
材料(2人分)
- 豚ももしゃぶしゃぶ用肉…200g
- なす…4個
- にらだれ
- ・にらのみじん切り…30g
- ・長ねぎのみじん切り…大さじ1
- ・しょうがのみじん切り…小さじ1
- ・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
- ・ごま油…大さじ1
- ・酢…小さじ2
- ・酒
豚ももしゃぶしゃぶ用肉…200g
なす…4個
にらだれ
・にらのみじん切り…30g
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・しょうがのみじん切り…小さじ1
・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
・ごま油…大さじ1
・酢…小さじ2
・酒
なす…4個
にらだれ
・にらのみじん切り…30g
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・しょうがのみじん切り…小さじ1
・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
・ごま油…大さじ1
・酢…小さじ2
・酒
作り方
- 鍋に1Lの湯を沸かす。酒大さじ4を加え、あればしょうがの皮や長ねぎの青い部分も加える。豚肉を1枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったら、すぐにざるに取り出し、湯をきる。
- なすは1個ずつラップで包む。電子レンジで約4分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。
- 1cm厚さの輪切りにして器に盛り、1をのせる。にらだれの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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