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とり肉とさつまいものほっくり炒め

とり肉とさつまいものほっくり炒め

仕上げのチーズがとろ〜りからんだ

伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

20分

１人分：

481kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、さっと水にさらして、水けをきる。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉、さつまいもを順に加え、そのつどさっと炒める。肉の色が変わったら酒、水各大さじ２をふってふたをし、時々かき混ぜながら、弱めの中火で５〜６分蒸し焼きにする。

  3. 3

    肉とさつまいもに火が通ったら玉ねぎを加え、中火で炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたらしょうゆ小さじ1/2で調味し、ピザ用チーズを加えて、全体をざっと混ぜ合わせる。

    ピザ用チーズを加えたらざっと混ぜ合わせ、チーズが溶けて全体にからんだところで器に盛る。

    ピザ用チーズを加えたらざっと混ぜ合わせ、チーズが溶けて全体にからんだところで器に盛る。

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さん

料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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