うま辛タッカルビ

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
キャベツ
　２枚
にんじん
　４cm
玉ねぎ
　1/4個
甘辛だれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・酒
　　大さじ１
　・コチュジャン
　　小さじ２
　・しょうゆ、砂糖、トマトケチャップ
　　各小さじ１
・ごま油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• キャベツ

  ２枚

• にんじん

  ４cm

• 玉ねぎ

  1/4個

• 甘辛だれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・酒

  大さじ１

• 　・コチュジャン

  小さじ２

• 　・しょうゆ、砂糖、トマトケチャップ

  各小さじ１

• ・ごま油

1. 1

   とり肉は皮を除き、一口大に切る。保存用密閉袋に甘辛だれを入れ、とり肉を入れて軽くもみ込み、空気を抜いて平らにする。冷蔵庫で８〜10時間漬け込む。

   

   漬けるだけ！

2. 2

   キャベツは５cm四方に切る。にんじんは５mm幅の短冊切りに、玉ねぎは横１cm幅に切る。ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存する。

   

   切るだけ！

3. 3

   とり肉は汁けをきって取り出し、たれはとりおく。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。全体に油がなじんだら平らにし、とり肉をのせる。ふたをして７〜８分蒸し焼きにする。３のたれを加えてさっと炒め合わせる。好みで白いりごまをふっても。

朝、肉や魚をたれに漬けておけば、夜は焼くだけでメイン料理が完成。野菜を一緒にたれに漬けておいたり、切ってポリ袋に入れておけば、つけ合わせ野菜もすぐでき！（レシピ作成・調理：きじまりゅうた）

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きじまりゅうた さんのレシピ

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