ささ身とアスパラのオイスターソース煮

材料（２人分）

とりささ身
　７本(180g)
下味(酒小さじ１、塩少々)
うずらの卵(水煮缶)
　小１缶(６個)
グリーンアスパラガス
　１束(110g)
しょうが
　１かけ
中華ブイヨン
　3/4カップ
オイスターソース
　大さじ１
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

• とりささ身

  ７本(180g)

• 下味(酒小さじ１、塩少々)

• うずらの卵(水煮缶)

  小１缶(６個)

• グリーンアスパラガス

  １束(110g)

• しょうが

  １かけ

• 中華ブイヨン

  3/4カップ

• オイスターソース

  大さじ１

• ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   ささ身は白い筋を包丁で取り除き、一口大のそぎ切りにして、下味の塩と酒をまぶす。アスパラガスは下半分のかたい皮を皮むき器でむいて５cm長さに切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ２を熱して中火でしょうがを炒め、香りが出たら、ささ身も加えて炒める。色が変わったらアスパラガスも炒め合わせる。

3. 3

   中華ブイヨン、オイスターソース、酒大さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ１、塩、こしょう各少々を加え、うずらの卵も入れる。煮立ったら中火にし、３〜４分煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！