薄切り豚のから揚げ弁当

Name: 薄切り豚のから揚げ弁当
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: １人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚もも薄切り肉…80g; 下味; ・おろししょうが…1/2かけ分; ・しょうゆ、酒…各小さじ１; 油揚げ…1/5枚; 切り干し大根…10g; にんじん…30g; 煮汁; ・だし汁…80ml; ・しょうゆ、みりん…各小さじ１; ・塩…少々; 温かいご飯…茶碗１杯分; ・サラダ油、片栗粉

秋の５分弁当

一見時間のかかる２品が入った満足弁当

5分

１人分：

501kcal

1.9g

材料（１人分）

豚もも薄切り肉
　80g
下味
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ１
油揚げ
　1/5枚
切り干し大根
　10g
にんじん
　30g
煮汁
　・だし汁
　　80ml
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ１
　・塩
　　少々
温かいご飯
　茶碗１杯分
・サラダ油、片栗粉

豚もも薄切り肉

80g
下味
　・おろししょうが

1/2かけ分
　・しょうゆ、酒

各小さじ１
油揚げ

1/5枚
切り干し大根

10g
にんじん

30g
煮汁
　・だし汁

80ml
　・しょうゆ、みりん

各小さじ１
　・塩

少々
温かいご飯

茶碗１杯分
・サラダ油、片栗粉

作り方

1

切り干し大根は流水で軽くもみ洗いし、ぬるま湯に約１分つける。豚肉は長さを半分に切り、下味をもみ込む。
2

油揚げ、にんじんは食べやすい長さの細切りにする。

下ごしらえをする
3

耐熱ボウルに切り干し大根の水けを絞って入れ、２、煮汁を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。

サブ「切り干し大根のレンジ煮」を電子レンジ加熱する
4

加熱している間に、小さめのフライパンに油を１cm深さに入れて熱し、１の豚肉に片栗粉を薄くまぶして入れる。時々返しながらこんがりと揚げ焼きにし、油をきる。

メイン「薄切り豚のから揚げ」を仕上げる
5

３の汁けをきり、弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みで４にサラダ菜を敷き、レモンを添え、３に白いりごまをふり、ご飯に梅干し、赤じそ漬けをのせても。