鮭とたらこのみそ煮

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
たらこ
　1/2腹(約40g)
じゃがいも
　２個
万能ねぎ
　１本
合わせ調味料
　・しょうがの薄切り
　　６枚
　・酒
　　大さじ３
　・砂糖
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/4
・みそ

• 生鮭

  ２切れ

• たらこ

  1/2腹(約40g)

• じゃがいも

  ２個

• 万能ねぎ

  １本

• 合わせ調味料

• 　・しょうがの薄切り

  ６枚

• 　・酒

  大さじ３

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/4

• ・みそ

1. 1

   じゃがいもは１cm厚さの輪切りにする。万能ねぎは３cm長さの斜め切りにする。鮭は３〜４等分に切り、たらこは２cm幅に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも、水１　1/2カップを入れて強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして約６分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら鮭、合わせ調味料を加えて１〜２分煮る。

3. 3

   たらこを加えてさっと煮る。みそ大さじ１を煮汁適量で溶いて加える。器に盛り、万能ねぎをのせる。

   

   みそは仕上げに溶かし入れると風味を損なわない。容器に入れ、煮汁で先に溶いておくと簡単。

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