コーンクリームシチューのポットパイ

材料（２人分・直径約12cmの耐熱容器２個分）

コーンクリームシチュー
　・ウインナソーセージ
　　３本
　・じゃがいも
　　１個
　・玉ねぎ
　　1/2個
　・クリームコーン缶
　　小１缶(約190g)
　・ブロッコリー
　　４〜５房
　・牛乳
　　1/2カップ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/4
　・バター
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各適量
　・水
　　１カップ
溶き卵
　1/2個分
冷凍パイシート
　適量
・小麦粉

• コーンクリームシチュー

• 　・ウインナソーセージ

  ３本

• 　・じゃがいも

  １個

• 　・玉ねぎ

  1/2個

• 　・クリームコーン缶

  小１缶(約190g)

• 　・ブロッコリー

  ４〜５房

• 　・牛乳

  1/2カップ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/4

• 　・バター

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各適量

• 　・水

  １カップ

• 溶き卵

  1/2個分

• 冷凍パイシート

  適量

• ・小麦粉

1. 1

   オーブンは200℃に予熱する。

1. 1

   コーンクリームシチューを作る。じゃがいもは１cm角に切り、約５分水にさらして水けをきる。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。ソーセージは２cm幅に切る。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて約２分炒める。水、スープの素を加え、ふたをして弱めの中火で約５分煮る。牛乳、クリームコーン、ブロッコリーを加え、ふつふつとしたら、塩、こしょうで味をととのえ、粗熱をとる。

3. 3

   パイシートは室温に約５分おき、少しやわらかくする。半分に切って小麦粉適量をふってめん棒でのばし、それぞれ約16cm四方にする。

4. 4

   耐熱容器に２を入れ、３をかぶせて縁をしっかりと押さえる。溶き卵をぬり、オーブンで約20分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

   

   冷凍パイシートは器の縁より２cm以上、下にくるようにのばして、指先で押さえてくっつける。

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