ソーセージのコーンクリームグラタン

材料（３〜４人分）

• ウインナソーセージ…８本
• 牛乳…２カップ
• 粉チーズ…大さじ３
• じゃがいも…３個(約450g)
• 玉ねぎ…１個
• グリーンアスパラガス…４本
• にんにくの粗みじん切り…２片分
• クリームコーン缶…１缶(約435g)
• ポテトチップス(青のり味)…30g
• 洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2
• ・バター、こしょう、マヨネーズ

下ごしらえ

1. じゃがいもは１cm厚さの輪切りにする。耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、じゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱する。
2. 玉ねぎは縦半分に切り、２cm幅のくし形切りにする。
3. アスパラガスは先端10cm分を切り分け、太い部分は３〜４cm長さに切る。
4. ソーセージは斜め半分に切る。

作り方

1. フライパンにバター20gを入れて中火で溶かし、ソーセージ、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。全体に油がまわったらスープの素、こしょう適量を加えて炒め合わせる。

   

2. 牛乳、クリームコーン、マヨネーズ大さじ３を加えて混ぜる。ふつふつするまで煮る。

   

3. じゃがいもとアスパラガスの太い部分を加えて混ぜる。アスパラガスの先端部分をのせて３〜４分煮る。粉チーズをふり、ポテトチップスを砕いてのせる。