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和風根菜ミックス

和風根菜ミックス

冷凍ストックの新常識レシピ

根菜は冷凍してから調理するとやわらかくなり、調理時間が短くなります

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・約450g）

作り方

  1. 1

    れんこんとにんじんは薄いいちょう切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする。ざっと混ぜ合わせて冷凍用保存袋に入れ、平らにして、空気を抜いて密閉し、冷凍室で凍らせる。

    ●約１カ月保存可能。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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