冷凍ひき肉だね

材料（作りやすい分量）

とりひき肉
　350g
卵
　１個
大豆の水煮
　50g
長ねぎのみじん切り
　10cm分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
しいたけのみじん切り
　３枚分
青じそのせん切り
　５枚分
・片栗粉、しょうゆ、酒、塩、ごま油

• とりひき肉

  350g

• 卵

  １個

• 大豆の水煮

  50g

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• しいたけのみじん切り

  ３枚分

• 青じそのせん切り

  ５枚分

• ・片栗粉、しょうゆ、酒、塩、ごま油

1. 1

   ボウルにひき肉、大豆、ねぎ、しょうが、しいたけ、しそを入れ、卵を割り入れる。片栗粉、しょうゆ各大さじ１、酒小さじ２、塩小さじ1/3を加え、よく練り混ぜる。

   

   ひき肉と同じくらいの量の具材を混ぜ、ボリュームたっぷり。いろいろな味や食感を楽しめる。

2. 2

   １で作ったひき肉だねを冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて密閉する。縦横半分に折って筋をつけて凍らせる。
   
   ※約１カ月間保存可能。使いたい分量だけを割って取り出せ、アレンジの幅もさらに広がる。

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