レシピ
豚しゃぶのねばねばサラダ

豚しゃぶのねばねばサラダ

Name: 豚しゃぶのねばねばサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉…160g; えのきたけ…１袋(約100g); もやし…１袋; モロヘイヤ…１束(約60g); めかぶ…２パック; ポン酢じょうゆ…大さじ２; ・塩

やせ体質になるレシピ

ダブル食物繊維のソースをからめて

牧野直子さんのレシピ

１人分：

239kcal

2.4g

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　160g
えのきたけ
　１袋(約100g)
もやし
　１袋
モロヘイヤ
　１束(約60g)
めかぶ
　２パック
ポン酢じょうゆ
　大さじ２
・塩

豚しゃぶしゃぶ用肉

160g
えのきたけ

１袋(約100g)
もやし

１袋
モロヘイヤ

１束(約60g)
めかぶ

２パック
ポン酢じょうゆ

大さじ２
・塩

作り方

1

えのきたけは細かくほぐす。もやしはひげ根を取る。モロヘイヤは葉を摘む。鍋に湯を沸かし、モロヘイヤをさっとゆでてざるにあける。もう一度鍋に湯を沸かし、塩を加え、えのきたけ、もやしを入れ、さっとゆでて別のざるに上げる。同じ湯に豚肉を入れて色が変わるまでゆで、ざるにあける。
2

１のモロヘイヤを細かく刻んでボウルに入れ、めかぶ、ポン酢じょうゆを入れて混ぜる。

刻んだモロヘイヤにめかぶを加えて、ねばねば感＆食物繊維量をアップ。しゃぶしゃぶ用肉や野菜にもからみやすい。
3

器にもやし、えのきたけを広げ、豚肉をのせ、２をかける。