かじきカレー

材料（２人分）

かじき
　2切れ
生クリーム
　1/2カップ
玉ねぎ
　1/2個
ししとうがらし
　6本
しょうが
　2かけ
温かいご飯
　茶碗２杯分
・塩、サラダ油、カレー粉

• かじき

  2切れ

• 生クリーム

  1/2カップ

• 玉ねぎ

  1/2個

• ししとうがらし

  6本

• しょうが

  2かけ

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• ・塩、サラダ油、カレー粉

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにし、ししとうは斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。かじきは大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ししとう、しょうがを入れて炒める。しんなりしてきたら、かじきを加えて色が白くなるまで炒め合わせる。

   

   かじきは少し大きめに切って炒める。淡泊な味はクリーミーなカレーと相性抜群！

3. 3

   カレー粉大さじ1を加えてさっと炒め、生クリーム、水1/2カップ、塩小さじ1/4を加えて弱火にし、約５分煮る。器に盛り、別の器にご飯を盛って添え、かけて食べる。

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