レシピ
とり五目ご飯

とり五目ご飯

Name: とり五目ご飯
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…80g; ごぼう…50g; にんじん…50g; 生しいたけ…２枚; さやいんげん…少々; 米…２カップ(360cc); だし汁(だし汁の素小さじ１弱＋水)…２カップ(360cc); ・酢、酒、しょうゆ、サラダ油

人気の炊き込みご飯を、ひき肉を使って手軽にあっさりと

葛西麗子さんのレシピ

18分

１人分：

544kcal

2.2g

材料（２〜３人分）

とりひき肉
　80g
ごぼう
　50g
にんじん
　50g
生しいたけ
　２枚
さやいんげん
　少々
米
　２カップ(360cc)
だし汁(だし汁の素小さじ１弱＋水)
　２カップ(360cc)
・酢、酒、しょうゆ、サラダ油

とりひき肉

80g
ごぼう

50g
にんじん

50g
生しいたけ

２枚
さやいんげん

少々
米

２カップ(360cc)
だし汁(だし汁の素小さじ１弱＋水)

２カップ(360cc)
・酢、酒、しょうゆ、サラダ油

作り方

1

米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。にんじんは２〜３cm長さのせん切りにし、しいたけは軸を取り、薄いそぎ切りに。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、酢水に10分ほどさらして水をきる。いんげんは筋を取ってゆで、斜め薄切りにする。
2

鍋に油小さじ２を熱し、とりひき肉を入れて炒める。いんげん以外の野菜も加えて軽く炒める。
3

炊飯器の内釜に米と２を入れ、だし汁、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２を加えて軽く混ぜる。普通に炊き上げ、５分ほど蒸らして混ぜる。茶碗に盛り、いんげんをのせる。