とり肉と長ねぎの甘辛炒め煮

材料（２人分）

とりもも肉
　250g
長ねぎ
　２本
合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１)
しょうが
　少々
・サラダ油

• とりもも肉

  250g

• 長ねぎ

  ２本

• 合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１)

• しょうが

  少々

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は大きめの一口大にぶつ切りにし、ねぎは２〜３cm長さの乱切り、しょうがはごく細いせん切りにして、水にさらして水をきる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱してとり肉を両面こんがりと焼き、脂が出たらペーパータオルなどでサッとふき取る。

3. 3

   ねぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料の材料に水1/3カップを加えたものを回し入れ、煮汁が少なくなってからまる程度まで、中火で３〜４分煮る。器に盛り、１のしょうがをのせる。

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