レシピ
とり肉と長ねぎの甘辛炒め煮

とり肉と長ねぎの甘辛炒め煮

Name: とり肉と長ねぎの甘辛炒め煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…250g; 長ねぎ…２本; 合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１); しょうが…少々; ・サラダ油

長ねぎがとり肉のうまみを吸って、トロッととろけます

川村由紀子さんのレシピ

20分

１人分：

403kcal

2.3g

材料（２人分）

とりもも肉
　250g
長ねぎ
　２本
合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１)
しょうが
　少々
・サラダ油

とりもも肉

250g
長ねぎ

２本
合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各大さじ２、みりん大さじ１)
しょうが

少々
・サラダ油

作り方

1

とり肉は大きめの一口大にぶつ切りにし、ねぎは２〜３cm長さの乱切り、しょうがはごく細いせん切りにして、水にさらして水をきる。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してとり肉を両面こんがりと焼き、脂が出たらペーパータオルなどでサッとふき取る。
3

ねぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料の材料に水1/3カップを加えたものを回し入れ、煮汁が少なくなってからまる程度まで、中火で３〜４分煮る。器に盛り、１のしょうがをのせる。