レシピ
あじのとろろ

あじのとろろ

Name: あじのとろろ
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: あじの干もの…１枚; オクラ…３本; 長いも…20cm(500g); めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…80〜100cc; 削りがつお…大さじ２; ・塩

麦ご飯にかけると栄養満点で口当たりバツグン

18分

１人分：

226kcal

材料（２人分）

あじの干もの
　１枚
オクラ
　３本
長いも
　20cm(500g)
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)
　80〜100cc
削りがつお
　大さじ２
・塩

あじの干もの

１枚
オクラ

３本
長いも

20cm(500g)
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)

80〜100cc
削りがつお

大さじ２
・塩

作り方

1

あじは焼き網かグリルで両面をこんがりと焼き、骨と皮を除いて粗くほぐす。
2

オクラは塩少々をまぶしてまな板の上で転がしながらこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでてざるに上げ、へたを落として小口切りにする。長いもは皮をむいてすりおろす。
3

長いもに１のあじ、２のオクラ、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って削りがつおをのせる。