オムライス風弁当

材料（1人分）

ツナ缶
　1/2缶（約40g)
卵
　1個
ピーマン
　1個
玉ねぎ
　1/8個
冷凍ミックスベジタブル
　50g
ご飯
　200g
サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

• ツナ缶

  1/2缶（約40g)

• 卵

  1個

• ピーマン

  1個

• 玉ねぎ

  1/8個

• 冷凍ミックスベジタブル

  50g

• ご飯

  200g

• サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう

1. 1

   ピーマン、玉ねぎは1cm四方に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを弱めの中火で約1分炒める。凍ったままのミックスベジタブルを加え、さらに1分炒める。ツナは缶汁をきり、ピーマンも入れてさっと炒め、ご飯、ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。全体に混ざったら取り出す。

3. 3

   フライパンを洗ってきれいにし、油少々をひいて溶き卵を流し入れ、弱めの中火で大きく回しながら薄く焼く。上下を返して、表面が乾いてきたら取り出し、さます。

4. 4

   弁当箱に２を詰め、３の卵をのせて包む。食べるときに好みでケチャップをかける。

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