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揚げ出し豆腐のはるさめ煮

揚げ出し豆腐のはるさめ煮

分とく山 野崎洋光さんのおかずのコツ！

コクのあるつゆではるさめがおいしい！

１人分：

146kcal

1.1g

材料（２人分）

「揚げ出し豆腐」の作り方

「揚げ出し豆腐」の作り方

作り方

  1. 1

    絹さやは熱湯でさっとゆでて取り出し、粗熱がとれたら斜め細切りにする。ひき肉は、絹さやと同じ熱湯にさっとくぐらせ、色が変わったらざるにあけて、湯をきる。

  2. 2

    はるさめは熱湯につけてもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。

  3. 3

    小鍋に「揚げ出し豆腐」のつゆ、豆腐、１のひき肉を入れて火にかけ、煮立ったらはるさめを加えて、時々混ぜながらやわらかくなるまで煮る。仕上げに絹さやを加えて火を止める。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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