高野豆腐とにらの卵とじ

Name: 高野豆腐とにらの卵とじ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 高野豆腐…2枚; にら…1/3わ; 卵…2個; だし汁…1カップ; みりん、しょうゆ…各大さじ1

やさしい甘辛煮汁で煮てホッとする味わい

１人分：

182kcal

1.3g

材料（２人分）

高野豆腐
　2枚
にら
　1/3わ
卵
　2個
だし汁
　1カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ1

1

高野豆腐は袋の表示どおりにもどし、水けを絞って2cm角に切る。にらは5cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2

鍋にだし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1、高野豆腐を入れて中火にかける。約3分煮たら、にらを加えて溶き卵を回し入れ、ふたをして卵が半熟状になるまで約1分煮る。

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近藤幸子さんのレシピ

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