高野豆腐とにらの卵とじ

材料（２人分）

高野豆腐
　2枚
にら
　1/3わ
卵
　2個
だし汁
　1カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ1

• 高野豆腐

  2枚

• にら

  1/3わ

• 卵

  2個

• だし汁

  1カップ

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1

1. 1

   高野豆腐は袋の表示どおりにもどし、水けを絞って2cm角に切る。にらは5cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1、高野豆腐を入れて中火にかける。約3分煮たら、にらを加えて溶き卵を回し入れ、ふたをして卵が半熟状になるまで約1分煮る。

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