とり肉とピーマンのねぎ塩だれ

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
ピーマン
　2個
長ねぎ
　1/2本
おろしにんにく
　少々
ごま油
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
酢
　小さじ1
塩、こしょう

• とりもも肉

  小2枚(約400g)

• ピーマン

  2個

• 長ねぎ

  1/2本

• おろしにんにく

  少々

• ごま油

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酢

  小さじ1

• 塩、こしょう

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って一口大の乱切りにする。とりもも肉は余分な脂を除き、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにし、おろしにんにく少々、ごま油大さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンと、とり肉を皮目を下にして入れて焼く。肉に焼き色がついたら肉の上下を返し、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。途中、ピーマンは火が通ったら取り出す。とり肉を食べやすく切って器に盛り、ねぎ塩だれをかけ、ピーマンを添える。

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