ささ身ときゅうりのしょうが塩だれあえ

材料（２人分）

「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)
　・しょうが
　　大5かけ(約100g)
　・にんにく
　　1片
　・塩
　　小さじ1/3
　・ごま油
　　80ml
とりささ身
　3本
きゅうり
　2本
酒、塩

• 「しょうが塩だれ」(作りやすい分量)

• 　・しょうが

  大5かけ(約100g)

• 　・にんにく

  1片

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・ごま油

  80ml

• とりささ身

  3本

• きゅうり

  2本

• 酒、塩

1. 1

   「しょうが塩だれ」を作る。
   しょうがとにんにくはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

2. 2

   小鍋にごま油80mlを入れて弱めの中火で熱し、軽く煙が出るまで熱くなったら１に注ぎ、さっと混ぜてなじませる。

1. 1

   ささ身は筋を除く。鍋に湯を沸かして酒大さじ１を加え、ささ身を入れて約1分30秒ゆでる。火を止めてそのまま粗熱がとれるまでおく。

2. 2

   きゅうりは長さを3～4つに切り、すりこ木などでたたいて割る。

3. 3

   １を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、２、「しょうが塩だれ」大さじ2、塩少々を加えてあえる。

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