材料（２人分）
80g
ごぼう
20g
れんこん
30g
にんじん
小1/4本
しょうが
1/2かけ
米
１と1/2カップ(270cc)
だし汁
225cc
酢、酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
-
1
米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。
-
2
ごぼうは皮をこそげてささがきに、れんこんは１cm幅に切ってともに酢水にさらし、水けをきる。にんじんは細切りに、しょうがはせん切りにする。
-
3
鍋にひき肉、しょうが、水大さじ２弱、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ１弱を入れて中火にかけ、混ぜながらひき肉に火を通し、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて煮汁がなくなるまで煮る。
-
4
炊飯器に米、だし汁、酒小さじ２、塩、しょうゆ各小さじ1/4を入れ、軽く混ぜて３も加え、さっと混ぜて普通に炊く。
このレシピを共有する
渡辺有子 さん
料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」（主婦と生活社）などがある。
-
▶ブログ：FOOD FOR THOUGHT
-
▶twitter：@youyoucook
-
▶Instagram：yukowatanabe520
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
とりささ身の人気レシピランキング
とりささ身の人気レシピランキングをもっと見る
炊き込みご飯 その他の人気レシピランキング
炊き込みご飯 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！