材料（２人分）
サーモン
2切れ(約200g)
卵
2個
レタス
1/4個(約75g)
塩、こしょう
各少々
サラダ油
大さじ1/2
トマトケチャップ
適量
小麦粉
2切れ(約200g)
卵
2個
レタス
1/4個(約75g)
塩、こしょう
各少々
サラダ油
大さじ1/2
トマトケチャップ
適量
小麦粉
作り方
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2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、サーモンに溶き卵をからめて並べ入れる。約2分焼き、上下を返してさらに約1分焼く。1切れずつ残りの溶き卵をからめてフライパンに戻し入れ、卵の両面が固まるまで焼く。溶き卵がなくなるまで1〜2回同様にして焼く。１のレタスにのせ、トマトケチャップ適量をかける
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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