めかじきの酢豚風

材料（２人分）

めかじき
　2切れ(約200g)
しめじ
　1パック(約100g)
にんじん
　1/2本(約90g)
かぶの葉
　2個分
塩
　少々
片栗粉
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1
合わせ調味料
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・酢、水
　　各大さじ1
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1

• めかじき

  2切れ(約200g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• にんじん

  1/2本(約90g)

• かぶの葉

  2個分

• 塩

  少々

• 片栗粉

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・酢、水

  各大さじ1

• 　・砂糖、しょうゆ

  各小さじ1

1. 1

   しめじはほぐす。にんじんは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。かぶの葉は5cm長さに切る。めかじきは一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、しめじを入れて約2分炒め、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、めかじきを入れ、途中で上下を返して約5分焼く。合わせ調味料を加え、煮立ったら２、かぶの葉を加えて炒め合わせる。

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