豆腐とかぶのそぼろ炒め煮

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
もめん豆腐
　1丁(約300g)
かぶ
　2個(約140g)
おろししょうが
　3/5かけ分(大さじ1/2)
だし汁
　1カップ
酒、みりん、しょうゆ
　各大さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ2

• とりひき肉

  150g

• もめん豆腐

  1丁(約300g)

• かぶ

  2個(約140g)

• おろししょうが

  3/5かけ分(大さじ1/2)

• だし汁

  1カップ

• 酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ2

1. 1

   かぶは茎を2cm残して葉を切り分け、6等分のくし形に切る。豆腐は2cm角に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とりひき肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、おろししょうが、だし汁1カップ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加える。ひと煮立ちしたら、かぶ、豆腐を加えて弱めの中火にし、約5分煮る。弱火にし、水溶き片栗粉を加えて中火にし、混ぜながらとろみをつける。

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