チンゲンサイのかきたまスープ

材料（２人分）

卵
　1個
チンゲンサイの内葉
　2株分(約100g)
オイスターソース
　小さじ2
しょうゆ
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ１ 1/3
こしょう

• 卵

  1個

• チンゲンサイの内葉

  2株分(約100g)

• オイスターソース

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ１ 1/3

• こしょう

1. 1

   チンゲンサイの内葉は大きくちぎる。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水１ 1/2カップ、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲンサイを加え、約1分煮る。水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ、約2分煮てとろみをつける。溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと浮いてきたらこしょう少々をふり、ひと混ぜする。

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