アボカドのタルタルサラダ
287kcal
0.7g
材料(2人分)
卵…2個
アボカド…1個
ミックスビーンズ…70g
マヨネーズ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1/2
塩、こしょう、砂糖…各少々
アボカド…1個
ミックスビーンズ…70g
マヨネーズ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1/2
塩、こしょう、砂糖…各少々
作り方
- 卵は小鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけ、沸騰したら9~10分ゆでる。水にとってさまし、殻をむく。アボカドは縦半分に切り、1cm角に切る。
- ボウルにゆで卵1個を手でくずし入れ、ミックスビーンズ、マヨネーズ大さじ1、ウスターソース小さじ1/2、塩、こしょう、砂糖各少々を加え、混ぜる。アボカドを加え、さっくりと混ぜる。器に盛り、残りのゆで卵を四つ割りにして添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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