レシピ
さつまいもミルクリゾット

さつまいもミルクリゾット

Name: さつまいもミルクリゾット
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さつまいも…大1/3本(約100g); しいたけ…3枚; ベーコン…2枚; 牛乳…1カップ; 温かいご飯…200g; にんにく…1片; 粉チーズ…小さじ2; オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1; 粗びき黒こしょう…少々; 塩

献立カレンダー

やさしいミルク味が、さつまいもと好相性

舘野鏡子さんのレシピ

１人分：

401kcal

1.3g

材料（２人分）

さつまいも
　大1/3本(約100g)
しいたけ
　3枚
ベーコン
　2枚
牛乳
　1カップ
温かいご飯
　200g
にんにく
　1片
粉チーズ
　小さじ2
オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)
　各小さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
塩

さつまいも

大1/3本(約100g)
しいたけ

3枚
ベーコン

2枚
牛乳

1カップ
温かいご飯

200g
にんにく

1片
粉チーズ

小さじ2
オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)

各小さじ1
粗びき黒こしょう

少々
塩

作り方

1

しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2

鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。煮立ったらふたをして、弱めの中火で約5分煮る。
3

さつまいもにほぼ火が通ったら温かいご飯、牛乳1カップを加え、弱火で2～3分煮る。塩で味をととのえ、火を止め、ふたをして2～3分蒸らす。器に盛り、粉チーズ小さじ2、粗びき黒こしょう少々をふる。