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ベーコンとごぼうのスープ

ベーコンとごぼうのスープ

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ベーコンからうまみと塩けが出るので味つけは塩だけで

近藤幸子さん

近藤幸子 さんのレシピ

１人分：

102kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆苗は長さを半分に切り、ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、3mm幅の斜め切りにする。ベーコンは2cm幅の薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水１ 1/2カップを入れて強火にかけ、ベーコン、ごぼう、塩小さじ1/4を加える。

  3. 3

    煮立ったら中火にし、約3分煮て、豆苗を加えてひと煮立ちさせる。

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近藤幸子さん

近藤幸子 さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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