サラダオムレツ

材料（２人分）

かに風味かまぼこ
　5本
卵
　3個
牛乳
　大さじ2
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
ベビーリーフ
　1/3袋
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1/2
ドレッシング
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・粒マスタード、酢
　　各小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
　・粗びき黒こしょう
　　少々

• かに風味かまぼこ

  5本

• 卵

  3個

• 牛乳

  大さじ2

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• ベビーリーフ

  1/3袋

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1/2

• ドレッシング

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・粒マスタード、酢

  各小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   玉ねぎは2cm四方に切り、かにかまぼこは1cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、かにかまぼこ、牛乳大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、混ぜ合わせて卵液を作る。

3. 3

   直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。

4. 4

   しんなりしたら卵液を流し入れ、へらで大きく混ぜながら半熟状に火を通す。

5. 5

   ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。

6. 6

   器に盛ってベビーリーフをのせ、ドレッシングをかける。

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