豚肉とキャベツの塩バター鍋

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　200g
キャベツ
　400g
玉ねぎ
　1/4個
まいたけ
　1/2パック(約50g)
牛乳
　1/2カップ
バター
　20g
みりん
　大さじ3
しょうゆ
　大さじ1/2
塩
　小さじ2/3

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• キャベツ

  400g

• 玉ねぎ

  1/4個

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• 牛乳

  1/2カップ

• バター

  20g

• みりん

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ2/3

1. 1

   キャベツは縦半分に切って横1cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけはほぐす。

2. 2

   土鍋(または鍋)にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ2/3、牛乳1/2カップ、水2と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら１を加え、強めの中火で煮る。

3. 3

   再び煮立ったらふたをして、弱火で約4分煮る。バター20gを加え、混ぜながら溶かす。豚肉を1枚ずつ煮汁にくぐらせ、色が変わったら野菜を巻きながら食べる。

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