じゃがいもととり肉のハニーマスタード炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　小1枚(約200g)
じゃがいも
　2個(約300g)
さやいんげん
　4本
A〈混ぜる〉
　・粒マスタード、はちみつ、しょうゆ
　　各大さじ1
　・水
　　大さじ2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• とりもも肉

  小1枚(約200g)

• じゃがいも

  2個(約300g)

• さやいんげん

  4本

• A〈混ぜる〉

• 　・粒マスタード、はちみつ、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・水

  大さじ2

• 塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは2～3cm角に切る。いんげんは長さを3等分に切る。とり肉は3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉小さじ2をまぶす。

2. 2

   耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけて5分レンチンする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて途中上下を返しながら約5分焼く。

4. 4

   肉の色が変わったら、じゃがいも、いんげんを加え、約3分炒める。なじんだらAを加えてからめる。
   
   

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