鮭とさつまいものクリーム煮

材料（２人分）

生鮭
　2切れ(約200g)
チンゲンサイ
　1株(約100g)
さつまいも
　150g
牛乳
　1/2カップ
バター
　15g
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩
　小さじ1/3
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　大さじ1/2

• 生鮭

  2切れ(約200g)

• チンゲンサイ

  1株(約100g)

• さつまいも

  150g

• 牛乳

  1/2カップ

• バター

  15g

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  大さじ1/2

1. 1

   チンゲンサイは5cm長さに切り、株元は六つ割りにする。さつまいもは7mm厚さの輪切りにする。鮭は4等分に切って塩小さじ1/3をふる。

2. 2

   フライパンにバター15gを中火で溶かし、鮭を並べ入れる。両面の色が変わるまで途中上下を返しながら約3分焼く。

3. 3

   水3/4カップ、さつまいもを加えてふたをし、約7分煮る。チンゲンサイ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、牛乳1/2カップを加えて煮る。煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

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